Phù phép mủ trôm thành yến sào|Shop tổ yến NN|

Giá rẻ khó tin

– Nhu cầu ăn tổ yến để bồi bổ sức khỏe hay mua làm quà biếu tặng ngày càng cao khiến những địa chỉ bán tổ yến, yến sào chưng sẵn… mọc lên như nấm. Trên các trang mạng xã hội cũng xuất hiện tràn lan các shop online chuyên bán tổ yến sào chưng sẵn, giá bán từ vài chục đến hàng trăm ngàn đồng/lọ. Tất cả đều quảng cáo yến được làm từ 100% tổ yến nguyên chất.

– Tại trang ABC.com… , có khá nhiều loại tổ yến chưng sẵn, giá cả tùy loại. Đơn cử, tổ yến chưng sẵn 100% giá 990.000 đồng/hộp 6 lọ, tổ yến chưng sẵn 25% có giá 480.000 đồng/hộp 6 lọ, loại 12% giá 250.000 đồng/hộp 6 lọ. Người tiêu dùng nghi ngờ, với các loại tổ yến chưng sẵn 25% hay 12% giá rẻ thì các thành phần còn lại là gì và liệu có đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tỷ lệ yến có đúng như trên bao bì?

Phù phép

yến chưng nhãn nhục

– Thậm chí, tại mốt số shop bán tổ yến khác, giá tổ yến chưng sẵn còn thấp hơn rất nhiều nhưng chủ hàng vẫn khẳng định 100% là tổ yến nguyên chất. Cụ thể, tại trang web Toyen.abc… chuyên bán các tổ yến sào, yến chưng sẵn giới thiệu sản phẩm ở đây được làm bằng tổ yến thiên nhiên nguyên chất, nước sen tươi, chế biến với quy trình hiện đại. Giá loại yến này là 267.000 đồng/lốc 6 lọ (tương đương với 44.500 đồng/lọ).

– Đặc biệt, tại cửa hàng Yenchungabc… còn bán 210.000 đồng/lốc 6 lọ (gần 35.000 đồng/lọ); hay yennhaabc cũng chỉ bán 50.000 đồng/lọ tổ yến chưng sẵn 100% nguyên chất, giá ăn thử chỉ 30.000 đồng/lọ…

Yến thì ít, mủ trôm thì nhiều

– Chị Trần Như Ý ở Chùa Bộc (Đống Đa, Hà Nội) chia sẻ, muốn bồi bổ cho các con nhưng không có thời gian nên mỗi tuần, chị mua một lốc tổ yến chưng sẵn về cho hai đứa con nhỏ ăn:

“Mình thường mua loại gần 500.000 đồng/lốc 6 lọ. Nhưng bạn bè giới thiệu một shop khác giá chỉ hơn 200.000 đồng/lốc 6 lọ, mình mua về ăn thử thấy khác quá. Tổ yến gì mà toàn nước, loãng, mùi vị cũng không giống những lần trước. Ăn xong mình cứ thắc mắc không biết đó có phải tổ yến không?”, chị Trang băn khoăn.

– Trao đổi với PV, chị Nguyễn Vân Anh, chủ cửa hàng tổ yến V.A trên đường Tôn Thất Tùng (Đống Đa, Hà Nội), cho biết, giá tổ yến thô nhập từ gốc (Khánh Hòa) trên dưới 3,5 triệu đồng/lạng, về nhặt sạch lông có giá tù 5 đến 8 triệu đồng/lạng.

– Một lọ yến chưng sẵn 70ml trong đó có 10gram yến mà giá bán ra khoảng 50.000 đồng thì hầu như không có lãi. Tuy nhiên, một số nơi còn bán giá rẻ hơn, chỉ khoảng 35.000-40.000 đồng/lọ. Như vậy, theo chị Anh, giá càng rẻ chứng tỏ lượng tổ yến càng ít. Các cửa hàng tổ yến thường nói “yến chưng nguyên chất 100%” chứ không công bố cụ thể thành phần tổ yến trong đó là bao nhiêu. Có khi một lọ yến chưng sẵn chỉ 5.000 đồng tiền yến.

yến chưng đường phèn

“Để thu lời cao, nhiều chủ hàng còn dùng yến nhập từ Malaysia (giá chỉ hơn 1,2 triệu đồng/lạng), thậm chí còn dùng cả mủ trôm độn vào. Để đánh lừa người tiêu dùng, chủ hàng thường làm tổ yến chưng với đủ hương vị khác nhau, như chưng với đường phèn, hạt sen, gừng, dứa… ”, chị Anh tiết lộ.

– Chị Anh giải thích, mủ trôm ngâm nước nhìn trong, rất giống với tổ yến, song không có mùi tanh đặc trưng của tổ yến. Nếu độn mủ trôm mà không chưng với các nguyên liệu khác thì khách sẽ phát hiện ra ngay.

“Với loại tổ yến có độn mủ trôm, nếu không phải là khách sành ăn thì không thể phát hiện được thật giả. Tổ yến chưng nguyên chất khi ăn có sợi nhỏ, dài, mùi hơi tanh. Còn mủ trôm, tuy nhìn rất giống yến nhưng không có sợi, thường là những cục nhỏ” – chị Phương nói.

– Để không mua nhầm, mua phải hàng kém chất lượng, người mua nên chọn các loại yến chưng nguyên chất không hương liệu, ăn có mùi hơi tanh, bao bì có ghi rõ thành phần, trong đó nêu rõ tỷ lệ yến, chị Anh khuyên.