Tổ yến chưng đường phèn bí đao

1.Chuẩn bị nguyên liệu:

-1 trái bí đao (càng già càng tốt)
– Đường phèn lượng vừa đủ theo khẩu vị
– 1-2 tổ yến (thô còn lông hoặc tinh chế)

2.Cách thực hiện:

Bước 1:

– Bí đao rửa sạch,nấu lấy nước cùng với đường phèn (nên vừa ăn)

Bước 2:

– Nếu dùng tổ yến thô còn lông thì ngâm nở, nhặt sạch lông và rây 2-3 lần với nước sạch.

– Nếu dùng tổ yến tinh chế sạch lông thì ngâm nở từ 15-30 phút.
– Mang phần tổ yến đã sơ chế thêm vào một ít nước chưng cách thủy trong 20-40 phút (khoảng 3-5 chén nước tùy độ đặc mong muốn, khi thấy tổ yến sủi bọt là được).
– Cuối cùng, cho phần tổ yến và nước bí đao đã nấu (có thể nêm thêm một chút đường nữa cho vừa ăn). Xong rồi thưởng thức thôi.

3.Công dụng của tổ yến :

– Tổ yến chứa hơn 4% chất Valine, có khả năng chữa lành các tổn thương tế bào tại gan, nhanh chóng khiến nhu mô gan thô trở về trạng thái mềm, mượt. Điều này khiến chức năng gan được củng cố hiệu quả.
– Thành phần chủ yếu của bí đao là nước, nhiều chất xơ, không chứa lipid. Cứ 100g bí đao có 0,4g protid, 2,4g glucid, 19mg canxi, 12mg phosphor, 0,3mg sắt, nhiều loại vitamin (A, B1, B2, B3, B9, C, E… và khoáng chất như kali, phosphor, magie…). 

– Theo y học cổ truyền, bí đao vị ngọt nhạt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, giải nhiệt và làm tan đờm, làm mát ruột và hết khát, lợi tiểu, làm hết phù, giải độc và giảm béo.

4.Cách bảo quản tổ yến :

– Để ngăn đông trong 10 ngày nếu chưa dùng đến, hàng ngày dùng bao nhiêu thì cho vào ngăn mát rả đông bảo quản trong khoảng 3 ngày ở ngăn mát

– Uống lạnh sẽ rất ngon. Chúc các bạn ngon miệng! 

———————
SHOP TỔ YẾN NN
☎ Hotline: (84) 0909609013 – (84) 0948222121

website:https://shoptoyennn.com/