Hotline: 0909609013

Phân biệt tổ yến non và tổ yến già!

Tổ yến non

- Tổ yến non hiểu đơn giản là tổ yến được làm từ chim non mới ra ràng, có kinh nghiệm làm tổ ít. Những người gọi và nuôi yến sẽ xác định chính xác được đây là tổ non hay tổ già phụ thuộc vào vị trí mà chim yến làm tổ mới hay cũ trong nhà yến.

Tổ yến già

- Thì tương tự như vậy tổ yến già cũng chính là tổ yến được làm từ những chú chim già có kinh nghiệm nhiều lần làm tổ trong đời. Xem video về quá trình hình thành tổ chim yến

Sự khác nhau giữa tổ yến non và tổ yến già

- Chưa có nghiên cứu khoa học phân tích rõ thành phần dinh dưỡng khác nhau giữa tổ yến non và tổ yến già. Tuy nhiên với kinh nghiệm cung cấp tổ yến thì người gọi yến cho rằng tổ yến được làm từ chim già có vi chất cao hơn vì:

  1. Được làm từ những chú chim yến già có kinh nghiệm làm tổ và sức khỏe dồi dào hơn so với chim non mới ra ràng
  2. Tổ chim già thường ít lông và lông to hơn nên thời gian rút lông nhanh hơn tránh làm thất thoát vi chất của tổ yến so với phương pháp sổ lông ở tổ non

- Về phía người tiêu dùng việc phân biệt tổ yến non và tổ yến già dựa trên độ lớn và độ dày của tố. Đồng thời dân sành ăn yến cũng cho rằng tổ yến già ăn ngon hơn nhờ mùi vị và độ dai của sợi yến.

- Khi nói về thị trường yến sào Việt Nam thì việc phân loại tổ yến và xác định giá của tổ yến vẫn chưa có một chuẩn mực rõ ràng, hầu hết phụ thuộc vào người bán hoặc nhà cung cấp. Chính vì thế khái niệm chúng tôi đưa ra ở đây để giúp mọi người tham khảo tất nhiên sẽ mang tính tương đối và đại chúng.

---------------------
SHOP TỔ YẾN NN
☎ Hotline: (84) 0909609013 - (84) 0948222121

website:http://shoptoyennn.com/

 
 
 

Chia sẻ:


Bài viết liên quan

0909609013